Usa de cuptor este un element foarte important pentru gratarul sau cuptorul din mijlocul curtii sau a terasei. Acesta este locul de intalnire preferat al familiei sau a prietenilor. Nu numai mirosul mancarurilor preferate ne atrage. Ne simtim bine in preajma focului, ne bucuram de prezenta ei, iar pregatirea mancarii este o activitate de familie, o activitate comunitara, de socializare. Dar in acelasi timp un cuptor exterior iti ofera si independenta. Nu depinzi de furnizorul de gaze, sau electricitate. Iti trebuie o mana de lemne si te si poti apuca de gatit in oaza ta de liniste.
Aceste gratare sau cuptoare deseori se construiesc din zidarie. Ele pot fi realizate cu tencuiala, sau caramida aparenta, pot avea diferite functii, pe care le determinam noi, proprietarii. Important este ca acest cuptor sa ne serveasca perfect scopurile.
La aceste cuptoare, gratare, vetre gasim usi, cuptoare, plite, accesorii de la diversi producatori sau comercianti din tara. Aceste produse difera intre ele in privinta calitatii, a materialelor folosite, a uzabilitatii. Iata cateva criterii pe care sa iei in calcul in alegerea acestor produse:
1. Material
Usile de cuptor de cele mai multe ori se realizeaza din otel, cateodata poti vedea si modele realizate din fonta, dar ele sunt mai rare. Un avantaj la usile de otel este faptul ca ele se pot personaliza relativ usor. Usile din fonta sunt turnate in matrite. Ele nu se pot modifica, iti trebuie o noua matrita pentru realizarea unei dimensiuni atipice. La usile din fonta trebuie sa fii atent sa nu aiba defecte din turnare, fisuri, care pe termen lung pot determina o spartura a usii. La usile din otel trebuie sa intrebi daca este realizat din otel refractar, care rezista expunerii repetate la temperaturi inalte pe termen lung.
2. Grosime potrivita
Lucram pe piata sobelor si semineelor de aproape 14 ani. Am participat la foarte multe montaje de sobe, am folosit plite, usi de soba si cuptor de la toti producatorii din tara, dar am lucrat si cu produse din import. Din pacate de multe ori am patit, ca plita care urma sa o folosim la o soba de gatit, era deja deformata din fabrica, prezenta defecte de turnare. Inainte de plecare stateam in magazin, incercand sa combinam rama, plitele si ochiurile, astfel incat sa poate fi folosite impreuna, pentru ca daca nu le gaseai perechea, nu erau deloc compatibile. Deformarea se datoreaza metodelor de lucru neactualizate, folosind masini, echipamente invechite. Dar si faptului ca grosimea plitei a fost redusa la maxim, ca sa iasa mai ieftin. De atentia la detalii nici sa nu vorbesc. Usile de cuptor, aceeasi poveste. Poate ca nu sunt deformate din fabrica, dar daca materialul din care se fac este prea subtire, aceste deformari apar in cateva saptamani de la utilizare. Dar cred ca de la revolutie deja am invatat ca gratis nu exista, ieftin…. Asa e. Nu rezista. Credem cred ca noi, ca si societate am ajuns la o maturitate, cand deja am inteles ca merita sa investim in produse mai durabile, care ne fac viata mai usoara. Mai bine platim odata mai mult, decat sa scoatem portofelul in fiecare an, pentru acelasi produs.
Daca vorbim de usi din otel, iti recomand sa alegi produse care au o grosime de cel putin 4 mm, la aceasta grosime deja nu ai probleme cu deformarile. Desigur, trebuie sa ai grija sa nu supraincalzesti soba sau cuptorul.
3. Aspect
Cand realizezi un cuptor sau gratar, ea isi va gasi locul pe terasa sau in preajma casei. La o distanta minima de casa, pentru ca toate ingredientele necesare pregatirii mancarurilor trebuie sa le duci din casa, si o distanta prea mare este obositoare. Important este ca cuptorul sau gratarul sa te serveasca si nu invers. Fiindca ea este in preajma casei, ele trebuie sa se potriveasca ca si stil arhitectural. Poate ca casa ta are un aspect rustic la exterior, atunci poti alege si pentru cuptorul tau o placare cu caramida aparenta, sau o tencuiala facuta cu mana. La fel, si usile sa se potriveasca cu stilul ales. Poti alege modele clasice, cer se potrivesc oricarui stil arhitectural.
4. Detalii
Se închide bine? Cum este finisat ? Ce vopsea se aplica pe aceste usi? Aceste detalii iti asigura o durata de viata lunga si comfort in utilizarea accesoriilor. In primul rand sa vezi daca are sistem de inchidere. Mai ales la usile din fonta am vazut cateva modele, care sunt facute fara sistem de inchidere. Doar gravitatia tine usile inchise la aceste modele, ceea ce poate nu iti doresti. De regula, cuptoarele se construiesc la exterior, si usile nu trebuie sa aiba o inchidere etansa. Dar daca vei avea un cuptor interior, de camera sau bucatarie, iti doresti usi cu inchidere etansa ca fumul sa nu cumva sa intre in camera. La usile de otel in procesul de fabricatie se aplica si suduri. Vezi, daca resturile de sudura au fost indepartate (ele se gasesc mai ales in jurul balamalelor), curatate de pe suprafata usii, daca usa s-a curatat dupa fabricatie. Intreaba producatorul sau comerciantul cu ce vopsea a tratat usa. Vopseaua trebuie sa fie una termorezistenta. Pentru activare majoritatea vopselelor termorezistente au nevoie si de o tratare termica la aproximativ 200 de grade. Atunci vopseau termorezistenta se va intari si va proteja mult mai bine usa.
5. Exploatare in siguranta
Usile trebuie prevazute cu un maner pe care o poti atinge cu mana, fara sa te arzi. De cele mai multe ori se folosesc manere ceramice. Ceramica este un material cu conductivitate termica mai redusa, preia si transmite caldura, dar destul de lent, astfel iti protejeaza degetele de temperatura de peste 100 grade Celsius a usii. Daca nu ai o usa cu maner ceramic, poti folosi si o manusa termrezistenta la manipularea cuptorului. La plite bara de inox te protejeaza, nu te lasa sa te apropii prea mult de soba, de marginea plitei. Sunt niste accesorii foarte utile.
6. Sistem complex, o gama variata
Poate ca iti doresti doar un cuptor, sau gratar foarte simplu, doar cu o singura functie. Atunci nu trebuie sa te stresezi, gasesti usa potrivita, o cumperi si te poti apuca de zidit. Dar noi iti recomandam sa cumperi de la un producator cu o gama variata. Daca deja pe parcurs te gandesti ca o soba de gatit, construita langa cuptor ar face mai usoara pregatirea zakuscai, deja ai nevoie de usi de diferite dimensiuni, dar care se potrivesc ca si stil. S asta poti gasi doar la producatori care au o gama variata. Si poate vrei ceva si mai complex in curtea ta. De pilda un cuptor cu partea de gratar, soba de gatit, si afumatoare. Atunci deja vorbim de 5-6 usi diferite, dar asemanatoare ca si stil. Astfel diferitele usi se potrivesc ca si stil. O gama variata iti permite sa fii mai creativ.
